在中国的这个书店市场,大家都知道的是新华书店。
新华书店给人几个基本的印象:第一它是独立书店西西弗书店靠什么盈利,他会有自己选择的物业;第二新华书店主要是卖工具书,比如说对于小孩子的教材;第三新华书店往往是大家去的比较多的,带着某种功利性目的去的。所以新华书店的陈列也相对的比较简约,一般类似于工厂的货架。
1993年在贵州遵义呢,有几个有情怀的年轻人想做比较文艺范的事儿,就搞了一个独立的书店,取了个名字,就是这张图片上说的西西弗。西西弗,是古希腊神话的一个人的名字,这个人的命运很悲催啊,不断的把石头推到山顶上,然后滚下来了,周而复始,创始人是希望这种精神能够反映他们对做一项事业的执着,但是在这几个创始人在贵阳的发展并不是特别好,更多的像是一群发烧友的自娱自乐吧。
2009年的时候,他们遇到了在重庆的金竹伟,那么在他的带领下呢,西西弗迅速发展到现在门店的200多家,并成为中国民营连锁书店的第一品牌。
第一部分、西西弗书店商业模式拆解
老金人很有意思,他跟郎酒集团的董事长一样呢,郎酒集团董事长说他是不喝自己家的酒的,老金不会逛自己家书店的,他非常喜欢去的是北京的另外一家独立书店。但在经营西西弗上,老金却构建了西西弗独特的8大运营模式:
1、连锁零售要做大,离不开标准化。
但是他确实非常厉害,进驻这个西西弗做了大股东,做了董事长之后,他做的第一件事情,就是标准化,他发现书店之前没有太多的体系,比如说开店的零售体系,他第一步就进行了梳理,有黑标、绿标、红标。绿标是主力的面积,一般在500平方,黑标在1000平方,红标在300平方、200平方都有。西西弗本质是店中店的书店,一般在综合商场里面。老金对这个店内的图书构成呢,做非常标准化的场景动态设计,当然也兼顾个性化场景定制,它也会有不同的地段,不同的位置,它也会有一些动态调整。基本上来说一进门就是儿童区,然后到了这个书店的正中央是爸爸们比较爱阅读的商业书籍,到了这个里面最角落去的就是一些文学书籍,然后周边做了一些周边的文创产品。
2、丰富生态,沉淀用户时间,提升阅读体验。
标准化基础上引进了商业2.0模式,原来100%的收入都是靠书的,现在20%-25%左右,增加了矢量咖啡的业态。
3、专家买手模式,建设供应链。
西西弗选品模式,就是专业的买手引导消费,根据受众群体的特征,选出他们不能拒绝的书籍。西西弗整体的供应链挺好的,分发中心在重庆,SKU大概是1.7万个左右,一般的零售业态,SKU六七千个,但西西弗接近2万个,还是比较大的,但它跟京东、当当又没法比了,京东号称自己100多万个sku。
4、商业联盟BD,降低物业租赁成本。
然后老金进来了,其实最大的变化除了标准化之外,就是整体的书店经营的这个生态化,因为原来做的好的地方就是打破了新华书店的那种工厂的冰冷感,就是他们读的书不是那么功利,读书的环境是相对友好的,那老金来了之后,他会发现生态型的这个出路一定是书店长久发展的最佳的路线。因为独立书店呢,他会受制于高租金成本,没有人流的影响,所以他一定要跟一些商业综合体结合在一起,那为什么这些商业综合体愿意引进书店呢?因为他们也需要书店来反向带给他们人流量,带来时间停留。
比如说2014年他到深圳万象城,当时华润就没有收他的租金,而且这个协议呢,一签就签了七八年,就算是在北京国贸啊,西子门开了很多店,他的租金也是相对比较低的,一般他给这个shopping-mall的租金有三种:第一种就是收租金,第二种就是分成,第三种就是前两者取高位。这条路子呢,也确实让2009年老金入主西西弗之后发展到现在,已经超过了200多家门店了,到现在为止啊,当然,这两年疫情确实有一定的冲击和影响,最近这三年,西服能够做到一个单店一个平米的坪效1.2万,算下来,他的现在营业流水大概在12亿。然后就是说他能够在整体的文化产业这么衰弱的情况下,还能做到,主要就是他坚持生态型定位,我们来稍微看分析一下它的生态型定位啊。
你想旁边如果有小孩子的,有游乐场,旁边如果有大人的电影院,那么有一部分时间是碎片化的,它是有等待的时间。比如小孩子去游乐场,一玩就玩一两个小时,或者溜冰场玩一两个小时,你大人去哪里,坐在哪里,难道一直站在那里吗?在那儿耍手机吗?那西西弗,它就提供了这个很好的阅读空间。啊,那么这里面呢,还有咖啡馆,还有很多精品推荐的书,然后店员的也这个对你的非常友好,然后店面的装修氛围呢,也非常的文艺范,所以如果说你是爱读书的人呢,其实呢,西西弗是一个非常好的选择。
5、稳健财务,自运营发展,没有泡沫。
老金是一个财力雄厚的人,坊间对他的财富来源有很多种说法,但是这里面咱们就不要去多讲了,就是反正西西弗发展了这么这么多,也没有像网红书店,到处就是乱融资,基本上是自己营收来养活自己的,所以它发展比较稳健,我个人倒是更愿意看好他长期的发展,支持老金做这个扩大投资的决定,就是如果中国人把这些教辅材料书拿掉,其实一个人年均阅读一本书都不到,这是一个非常大的存量的空间,而且它是一个隐性增长非常大的空间。
6、掌握了新的流量密码。
大家都是说我在互联网上也能买到书,对吧?但是问题是流量有一个密码学,因为现在很多人只知道从online到offline,从线上引流,线下线下交付,但是其实也可以从反方向思考,从offline到online,你线下的人流量直接导入到线下进行。所以说呢,其实在商场这些人流量是很值得转换的。一杯咖啡、一本书,西西弗的定价基本上在40块左右,这个是可以瞬间决策的,有些店,像国贸店开业,北京的,第一天的流水就6万多块钱。
7、专注价值营销。
老金,从价值理论来讲,并没有去在意樊登读书会这种模式,因为他认为书是要读者自己阅读,是需要有沉浸式的体验的,那任何人都不可以代替读者去干读书,这件事情,因为确实一本书不同的人,看完有不同的感受啊,书就像一个朋友,比如说你的朋友张三对他有这样的评价,李四就觉得他有那样的评价。所以说这个从去泡沫化的角度来讲呢,从价值沉淀的角度来讲,从去快餐式文化的角度来讲呢,西西弗应该是比樊登读书会是更有价值的。
8、打造极致体验。
当然,第第六点就是老金入主西西弗之后,做了大量的改善装修风格、动态、路线、精品的文化活动,会员结算系统啊,这个连锁店的sop标准化运作。嗯,这个这个都不是我们商业模式要讲的哈,那么他确实做了很多事情,所以才有了西西弗的今天。
第一部分稍微总结一下。中国有很多的商业模式都是来源于北上广深沿海的,但是我还是很替西西弗高兴,这是一家来自于大西南的,是从遵义出发,在重庆扎根,然后辐射全国的。是值得整个大西南高兴的事啊,所以说只要找到一个真正正确的商业模式,无论你出生在哪里,是一样可以做大做强的。
第二部分、西西弗商业模式发展堪忧。
第二部分,我谈谈我个人对西西弗的一些看法吧,首先从成本角度,第二从收入角度,第三个从现金流角度,第四个从盈利模式再造角度。
1、算算成本,西西弗很难存活。
那么西西弗现在最大的问题就是成本,这块存在着未来的一个爆仓系的风险,因为你想他现在的门店呢,他必须要是繁华门店,比如说一天1000个人不进去大商场,也不会进去店中店的西西弗。话又说回来,这样的地方寸土寸金,一开始跟刚跟你合作了,利用你来增加人气,增加客户的时间停留,那么大家是蜜月期。对吧,但是久而久之,在商言商,书店说到底挣得很少(相较于奢侈品更不用提了),在营收贡献还是会产生分歧的,那么商场方一定会在租金在分成模式上会有自己的想法,一旦这个成本起来了,这对西西弗将是致命的打击。
第二点就是人员工资。西西弗重庆的一个员工都要综合起来,1个月8000块,你想一个绿标店,一般店长还要带13到15个员工,员工还有流动率,一般3个月左右的人也没啥用,过了三个月之后,他又要有加工资的要求,满足不了就走人,综合用工成本高。
第三西西弗营造出的这么多美轮美奂的特色店,比如旗舰黑标店,要装修,要创意,就要用好的材料,好的人才,甚至好的广告公司,才能营造出一个非常文艺范的读书场景,这些东西都是要花钱的,对吧?那所以这些东西呢,而且是。一次性投入的,所以呢,这个应该是一个比较大的成本。
所有做实体店呢,遇到一些突发事情,比如像最近三年的疫情,包括西西弗书店在内,都是很痛苦。其实我告诉大家一个真实的消息,新华书店整体上是亏的一塌糊涂的,新华书店现在是用物业在养书店,但是西西弗缺失了这个先天优势。
2、收入是个伪命题。
西西弗书的收入目前为止79%左右,占比很高。但同样一本书,你在西西弗买到的原价,马上在京东上可能就是5.5折、6折、有的甚至2折都能买得到,这就跟很多的实体店面临的情况一样,在你这里逛,却在网上下单。
西西弗的矢量咖啡,西西弗是不会赶任何一个客客人走的,但这就是翻台率相比特别低的原因。咖啡到目前为止也占了整个西西弗,矢量咖啡到目前为止也占了15%左右。这样的咖啡卖的也比较便宜,跟星巴克其实还要低一点,但是又比不上新中式的餐饮店,因为新中式茶饮店十个平方,他是送外卖模式,它是不占用面积模式呢,成本可控。西西弗的定位是希望咖啡、文创、亲子空间呢,是为了来卖书的,这个定位是有问题的,书作为主业支撑力不够。
3、现金周转率低。
西西弗的书一年才周转1.7次。这个周转是很重要的,你大家不要小看菜市场卖菜的人,他的青菜最多在2-3天之内卖掉,比如说一块钱,他三天就周转一次,一个月他就周转十次,一年他就周转120次。一本书放在库房里面,一年才动个两次,太低了。现金没滚动是零售最忌讳的。所以为什么很多大佬都去开这个社区便利店,因为它的现金滚动,现金周转特别厉害。
4、西西弗新模式探索能力不足。
当然呢,西西弗也在探索一些新的成本和收入模式,比如说他希望把自己打造成一个文化的平台,但是话说回来,这方面他没有很有效的实践。你比如说之前我讲过的一个盲盒对吧,泡泡玛特那,那这个确实是从IP的内容的创作、IP的发行、IP的流通推广,是做成了一个模式。但是西西弗说自己是一个文化平台,我这里面并没有看到他对原创,对作者、出版、渠道有很大的创新。
零售模式创新的角度来讲,西西弗现在也在做一些,利用微信公众号进行线上反馈活动的这样一些东西,但零敲碎打,没有形成商业模式闭环。其实我个人认为呢,真正的未来的实体店,不光是书店啊,比如说母婴店、零食店,都要做新零售实体,如果当做就是一个物理空间来做,定位一定是它既是前置仓西西弗书店靠什么盈利,我们用前置仓说,既是一个经营点,它同时又是一个送货点。
此外会员打折是西西弗的败笔,应该直接打折,能做长久的,是做书店里的COSTCO模式。
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