今年大家都在说经济下行，大家的消费力都在下降。餐饮的客单价也是越来越低，包括现在很多餐饮巨头都在打价格战。动不动就是快餐19.9，要么就是饮料9.9元。
不少餐饮人都在说，餐饮已经进入了薄利多销的年代。其实餐饮的薄利多销一直都存在，小到小时候的街边小吃带店如何挣钱，大到现在的火锅或烧烤等。印象很深刻的还是小时候的鸡蛋饼。
现在的鸡蛋饼都是一整块的，而我们小时候学校门口有人卖鸡蛋饼，则是按照个卖的，好像是五毛钱六个还是多少个。将东西拆散之后来卖，薄利多销一些。
但对于餐饮来说，薄利多销可能是好事，但也有可能是坏事，不仅让你赚不到钱，严重的可能还会亏本。就像我的一个餐饮朋友开的面馆一样。他是从我们当地一个比较有名的面馆干了两年之后，然后出来自己干的。
我们当地的这个面馆以便宜出名，不仅便宜，味道还是很不错的，基本上一碗面在十块钱以内就可以搞定。而且开了有好多年了，每天都是从一大早就开始很多人，一直到晚上十点多才关门，有时候遇上节假日还会营业到凌晨。
这个店光是煮面的师傅都有两三个，可以说是只要营业了，师傅就没有停止过，而且店的面积也比较大，所以可想而知这个店的生意得是有多好。
而这个出来自己干的朋友就是学老东家的，也是走十块钱以内的方式。也想通过这种方式吸引客流，把生意做起来。确实这个方式是有效的，但他自己忙活了两个多月之后，生意虽然还不错，但就是赚不到钱，还亏损了。
最后才发现，当时定价的时候没有考虑到房租的问题，他所在的店铺算是在中心位置，位置是比较好的，所以房租是比较贵的，听说是比他老东家那个店的房租都要贵。所以在算上食材和水电这些，就基本上是不赚钱了。
弄到最后反而是给房东打工了带店如何挣钱，所以想明白之后，他就把店关了，然后重新去找房租更加便宜的地方。但房租便宜的地方，地理位置都不是特别好，所以要找这样的位置还是有点难度的，你们说呢？
————————— END —————————
限 时 特 惠： 本站每日更新海量各大内部创业教程，一年会员只需168元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： 402999666
1、本站资源针对会员完全免费，站点中所有资源大部分为投稿作者付费教程，切勿轻易添加教程上除本站信息外的任何联系方式，谨防被割，如有疑问请随时联系客服。
2、本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。
×