“如果你没有时间做饭，我帮你做，四菜一汤60元学做菜赚钱副业，六菜一汤80元，洗碗加10元。”前段时间上门做饭突然间火爆全网，各大社交平台话题度蹭蹭蹭的往上涨，但上门做饭真的能撬动社区餐饮的流量吗？
众所周知，上门做饭并非刚刚兴起，而是在很早之前就已经存在，且模式多样。我想估计不少人乍一看到“上门做饭”这一服务，甚至可能会认为是不是某个o2o平台死灰复燃了，但其实并不是学做菜赚钱副业，“上门做饭”和o2o家政平台存在着本质上的区别，前者属于雇佣双方私下达成协议，而后者则是将线下的商务机会与互联网结合，把互联网作为线下交易媒介；一个是私人交易属性，而另一个更多的是资本扶持。
为何“上门做饭”会突然引爆？有发展前景吗？它会影响到社区餐饮吗？
首先，“上门做饭”突然爆火，很大一部分原因在于它的存在能满足人们当下的需求。从热搜话题上大家的讨论点可以看出来，大家的关注点主要在两个方面：一是“上门做饭”的性价比；而是“上门做饭”作为“新职业”的发展空间。对于消费者而言，“四菜一汤60元，六菜一汤80元，洗碗加10元”上门做饭的性价比确实很高，况且在大环境的影响下，大家都不太愿意出门，而“上门做饭”只需花费不到一百元的价格，就能吃到一顿干净又健康的大餐，何乐而不为呢？对于服务者而言，疫情影响之下，他们大多面临着收入不稳定、失业等难题，而“上门服务”让他们寻到了一丝商机，或许这将会成为一大热门职业。
“上门做饭”看似火爆，但在我看来，它的前景并不明朗。从网络信息来看，上门服务的定价主要在“四菜一汤60元，六菜一汤80元，十个菜120，其他服务还得另算”，很显然普通家庭并不能长期支撑这样的“日常服务”，前文之所以说它性价比高，是因为把消费群体定位在了中产往上的家庭，是把“上门做饭”与下馆子相比较，但并不是每个家庭一日三餐都以“下馆子”为标准的，所以“上门做饭”看似有着大好的发展前景，但实际上更像是一场“虚假狂欢”。
在我个人看来，“上门做饭”可以作为副业，作为兼职，但并不适合作为正业发展。
首先，收入不稳定，且不高。假若每顿饭以“四菜一汤”的标准来计算，一月60顿，一顿80元，满打满算也就4800元，况且一月60单的生意太过于理想化。其次，需求不大。就当下大环境来说，很少有家庭会愿意花费这个价钱请人上门做饭，可能还会觉得多出来的80元不如多添置几个菜；而有能力的富裕家庭，选择自然也会更多，对于他们来说，上门做饭不稳定性太高，不如直接花4800请一个家政阿姨。
基于前两个问题的回答上，很显然“上门做饭”对社区餐饮的影响不大，更别说取代了。相较于突然爆火的“上门做饭”，社区餐饮可以说一直在以“稳中求进”的方式蓄力，稳步前进，慢慢发展。央视新闻曾经提到，社区食堂作为“15分钟养老服务圈”的内容，正在为附近老人、学生提供一日三餐、半成品外卖、上门送餐服务等。社区餐饮不仅价格亲民，且供应稳定，对于老人、学生、上班族来说都是一个很好的选择，若是能在食物品质与口味上做一些突破，或许在未来会收获令人意想不到的成绩。
总之，从当下情况来看，“上门做饭”的火热更像是一种“虚假繁荣”，面向广大消费群体的社区餐饮的地位依然佁然不动。
关注餐饮管理叶子姐，一起做更好的餐饮！
————————— END —————————
限 时 特 惠： 本站每日更新海量各大内部创业教程，一年会员只需168元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： 402999666
1、本站资源针对会员完全免费，站点中所有资源大部分为投稿作者付费教程，切勿轻易添加教程上除本站信息外的任何联系方式，谨防被割，如有疑问请随时联系客服。
2、本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。
×