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每日一品
绵陽特产总部
昨日的江油肥肠柔韧弹牙，滋味香浓，爽口耐嚼，今日给大家带来另外一款米好商贸特产总部特推产品，作为“绵品三百亿”礼盒产品之一的黑猪腊肉，让我们一起来了解它的魅力吧！
大禹故里——北川县
北川是大禹故里，位于四川盆地西北部绵阳特产，随历史演变，高海拔气候及羌寨文化塑造出全国久负盛名的非遗文化–北川黑猪腊肉。高山黑猪以谷物野菜为食,以山泉为饮。通过腌制、熏干、晾晒制成，其肉质鲜美，味道醇厚。含丰富的磷、钾、钠，且具有开胃祛寒、消食等功效。
地标美食——北川黑猪腊肉
北川羌族有着悠久的历史和丰富的饮食文化内涵，米好商贸特产总部精心挑选由北川古法炮制、生产加工的北川黑猪腊肉，不添加任何防腐剂、着色剂和抗生素绵阳特产，以优质的黑猪肉为原料，经过精心的腌制和风干而成。
古法炮制
口感缠绵
北川黑猪腊肉原材料生态猪生长周期有一年以上,活动范围大,食物天然,养殖户利用了满山遍野的中草药连翘、皂角树,用含丰富氨基酸的树叶喂猪,进一步提升了猪肉的品质,食用这种猪肉的人普通认为这款猪肉脂肪含量低、肉质鲜嫩、香味纯厚、完全,去除了纯野生猪肉的腥、柴等口感不足的缺陷。
每逢冬腊月,即“小雪”至“五春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余趁鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大菌、八角、桂皮、丁香等香料,腌入杠中。
七至十五天后.用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧紫火的壮头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰,几平家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。
诚邀品鉴
作为米好商贸特产总部的今日特推产品，绵阳北川特产的黑猪腊肉代表了传统美食文化的传承和创新。我们希望通过每日一品，让更多的人了解和品尝到这些独特的美食，体验到传统风味的魅力。
如果您对黑猪腊肉感兴趣，欢迎来到米好商贸特产总部，我们将为您提供优质的黑猪腊肉产品，并分享更多关于黑猪腊肉的知识和美食搭配建议。
让我们一起品味绵阳北川特产的黑猪腊肉的美味，感受传统风味的独特魅力！
下期预告
美味的北川黑猪腊肉让人着迷，下期【每日一品】将为大家带来另外一款米好商贸特产总部特推产品——潼川豆豉！
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