极简生活，不仅需要我们学会断舍离，还要尝试着开源节流。
当今社会现状，有效需求的不足加上经济不景气，各行各业生存都比较困难。很多工厂关门大吉，工人失业，哪怕是目前有工作的，都担心被公司裁员；在这种环境面前，只能多一份技能周末赚钱副业，才多一份保障。
我目前虽然工作还算稳定，早八晚五的工作时间，工作也没有太辛苦，只能说是高不成低不就的状态。家属的工作时间也比较固定，工作相对于要比我辛苦很多，但家属每天都是斗志昂扬的去上班。如果下班回来早的话，还会兼职跑车，赚点外快，贴补家用，算是比较勤奋的一家之主。但今年，跑车的生意大不如以前，油价也上涨厉害，有时出去两三个小时，也就百八十块周末赚钱副业，家属就说打算换个兼职试试。两个人也没有一技之长，兼职又从何入手呢，两个人从长计议一番，打算尝试一下卤味和凉菜摆摊。
两个人都是餐饮业的小白，我们就得一点点捋好思路，先干什么，后干什么。在吃苦耐劳这方面，家属比我能吃苦，可以说对赚钱的事，那是任劳任怨，积极性也特别高。既然计划了，那就行动吧……
趁着周末时间，家属去买了各种鸭货，大料，就开始了第一次试卤。从买材料、清洗、焯水、炒料、熬汤、开卤，所有的过程都是家属一个人亲力亲为；为了买到相对好点的食材，家属货比三家，跑了几个菜场和超市才买齐所有的东西。我就开玩笑的说，这买材料的时间比卤的时间还久，这人工工资比材料还贵了哦；家属笑着说，这叫好事多磨，要想吃上美味，那就得花心思和时间去制作美食，用心必出精品。过程比较辛苦，结果还是理想的，经过家属的用心付出，第一次试卤，颜色，味道，口感，都是相当到位；这意味着离成功摆摊又近了一步。摆摊，并不是有食物就能开卖，还得考虑周边环境，市场需求，最主要还得考虑是否允许摆设摊位，不能每天让城管叔叔撵着跑啊……周末时间有限，还没来得及去看看周边环境，打算今天下班后，去周边转转，看看哪里更适合摆摊，下一步计划就是买摆摊的器具了。
生活就得加油呀，努力赚钱，努力攒钱，早日实现自己的梦想！
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