年轻人开什么店赚钱-颜如晶开炸鸡店，月亏10万：以为钱很好赚，是年轻人最大的错觉

《奇葩说》的热门选手颜如晶参加过一档治愈系观察综艺《我要这样生活》，在这档节目里，她曾自曝开展了一项副业：开炸鸡店。

开这个店，是因为她本人非常喜欢吃炸鸡，所以想将炸鸡店变成自己的第二职业。

然而事与愿违，偶然间的一次检查业绩，才让她发现炸鸡店即将面临倒闭的风险。

出乎她的意料的是，这家店不仅不赚钱，而且第一个月就已经亏损了 10 万元。

在她的认知里，她的炸鸡店一定能赚钱，因为：

自己算是奇葩说知名辩手，名人效应自带流量；

自己很爱吃炸鸡，有热情做好；

自己店里的炸鸡好吃，肯定有很多人爱吃；

自己的炸鸡店，地段不错；

不管什么时候人都要吃饭的，做饭店一定会有人来吃……

今天我们就来一起分享一下，在赚钱这件事上，有哪些常见的坑。

大多数行业都没有白捡钱的机会，想生存下来的必须特别能打。

很多时候，看起来全是钱，踩下去全是坑。

01

以为钱很好赚，是年轻人最大的错觉

绝大多数人在开店前（特别是开饭店），说服自己的理由一定会有上述几点（除了第一点）。

但如果你这样去开店，那你不仅不会赚钱，可能会赔到亲妈都不认识。

就拿颜如晶这个炸鸡店举例，不仅不赚钱，还处处踩坑：

相比别家日销几百单的火爆，她家每天只销几百块；

三个店员一个月竟然报销 7 万，说白了是拿明星当冤大头；

厨师和店员工作效率低下，顾客稍微多一点就需要排队；

员工不服从管理，颜如晶催厨师快点炸鸡，他竟然回复“能有多快”……

说白了，新人开店能踩的坑，颜如晶基本都踩了一遍。

连颜如晶自己都感慨，赚钱太难了，做生意的门道太多。

经营之道，维持、回本、用人、营销、控制成本都是学问。

看到这里，想到颜老板的好友马薇薇说的那句话：以为钱很好赚，是年轻人最大的错觉。

别人辛苦撑起来的生活，你看到了表面，觉得自己也能轻松做到。殊不知，你想吃多少肉，就要受多少苦。

但这也不是她一个人的问题，很多人在操盘新项目、进入新领域，或者开拓新副业的时候，会发现越干越痛苦，总会有各种各样的坑来告诉你：

盲目乐观是不对的，在赚钱这件事上你就是个弟弟。

现在这个时代，已经不可能单点打穿了，不是你有一个自以为不错的优势、点子，就能随随便便赚大钱了。

当你对一个行业缺乏认知的时候，你会觉得这个行业到处流淌着奶和蜜，随便进去挖两下就能碰到金矿。

真实的商业世界远比你想象得更加残酷，如果你认为一件事情百利而无一害，那我劝你对这件事一定要敬而远之。

因为世界上不存在这样的好事儿，即便有也轮不到你。

如果一件事看起来毫无问题，要么说明”坑”隐藏的太好，要么说明你的道行太浅，没看到其中隐藏的问题。

总而言之，当你开始盲目乐观，就到了你灭亡之时。

02

你能不能成事，要看你“最”的能力

我曾经看过一个故事。

京剧大师“麒麟童”周信芳的妻子裘丽琳，是一位非常有洞见的大上海富家小姐。

她的女儿周采茨说妈妈有个观点让她记忆犹新：

买东西一定要买“最”，要么是最好的，要么是最便宜的，反倒是卡中间的没有可取之处，中档货都是垃圾，背在身上就是负担。

现代商业世界大浪淘沙之后，真正剩下的强者，往往都在一个方向做到了“最”，要么是特别好，要么是特别便宜，要么是特别有品牌故事，反倒是中间的那些产品，最终都被淘汰掉了。

这背后的逻辑很简单，商业世界的资源是有限的，你要竞争过你的对手，要有足够的特点，才能从用户的选择序列里脱颖而出。

如果你什么都只是“还行”，那不是鸡肋是什么？

很多人开店、做项目，掉进了“没特色”的陷阱，好像做得还行，但是哪里好也说不上来，又干不过竞争对手，于是半死不活。

所以，想成事的人必须面临竞争，而要想在竞争中胜出往往是这样的：

要跟对手差异化竞争，打造出自己能让用户买单的某个特质。这就是传统的定位理论，抢占用户心智。

任何行业都有赚钱的人，也有不赚钱的人年轻人开什么店赚钱，就看你怎么自我进化、怎么破局了。

都说阿里、京东二分天下，后来不还是有了拼多多；都说海底捞在火锅领域天下无敌，后来不还是有了巴奴毛肚；都说公众号红利没了，但还不是有很多新晋大 V 年入百万、千万？

没有绝对没机会的行业，只有绝对没机会的人。

具体怎么搞，每个行业大不相同，需要你自己去研究。但是前期想不清楚的人，注定后面会踩很多坑。

这个世界说起来复杂，赚钱的道路千变万化，赚钱路上的深坑千奇百怪。

但是说起来又不复杂，只要你去探索底层的规律，在多变的世界里寻找不变的逻辑，就一定能够建功立业。

03

吃得苦中苦，方为人上人

在网上看到有人提问：穷人缺什么？

非常认同其中一个答案：表面上缺资金，本质上缺野心，骨子里缺勇气，改变缺行动力。

这句话真是说出了精髓。

因为太年轻，所以只能看见别人人前风光，看不到人后沧桑。

你听说过“鸭子定律”吗？

多数情况下，人们只看见鸭子在水面上气定神闲地游动。但潜入水下才会知道，它的脚蹼为了支撑身体的前进到底有多拼命地划动。

你想要的优雅必须有底气加持，你想要的华丽必须有实力支撑。

道理很简单，却不是所有人都懂。

知乎上有个很火的问题：研究生发现收入不如卖麻辣烫的，不知道活着的意义了怎么办？

几千条回复下，有人怼了回去：“那你怎么不去卖麻辣烫呢？”

网友@Leo齐还给题主算了笔账：刚上大学有段时间特别潦草，所以经常光顾一家两平米大小的煎饼店，五六块钱能吃个半饱。

这家店是个夫妻店，和老板聊天后得知，一年毛收入能有30万，刨去成本，毛利能有个25万左右。而且因为学校有寒暑假，假期生意不好，所以他们也跟着回老家休息。

年收入25万，对很多毕业五年内的大学生、研究生来说，算是可望不可及了。

然而老板付出的是什么呢？夫妻俩，每天5点就要起床备菜，为的是赶上早餐时间；

每天要从早上7点站到差不多晚上10点收摊，中间仅仅是空闲时间能稍微坐一会儿缓解一下腰疼。

孩子因为太忙照顾不了，放在老家父母照应，只有寒暑假能回家看上一眼。没有完整的休息的时间，因为随时有顾客，你得随叫随到。

没有五险一金，靠着辛苦起早贪黑，还租住着便宜的房子。

99%的人，都想过那1%的人生。可也是那99%的人，大多数不曾明白：

没有一份工作是容易的，也没有一个钢镚儿是能轻松塞进口袋里的。

谁都想要事少钱多离家近的工作，梦想着整天在家躺在床上追韩剧吃零食。

但这些人都忽略了一件事：只有通过吃苦锻炼出来的能力，才会帮助你追求想要的人生。

各行各业都有不为人知的辛苦，在做好自己的能力范围内的事情前，你没有任何羡慕别人的资本。

当你觉得现下辛苦，别灰心，每个人都在和生活顽强对抗，每个行业都有说不尽的辛酸泪。

“吃得苦中苦，方为人上人”这句老话，适用于所有人。

熬过去，你就会迎来一个重要转折，开启新的辉煌历程。

当前，我们正处于一个深度变革的时代，机遇与挑战并存，各种新产业、新业态层出不穷，新的商业模式催生着巨大的财富机遇。

你的选择远比努力更重要。一个可以改变现状的机会，就是与智者同行，与趋势同行！

首先，明白信息是无价的。即使是在资讯广泛传播的今天，我们也或多或少面临着信息不对称的情况。

只有那些保持学习，并对新知识持开放态度的人，才有可能在投资和决策中年轻人开什么店赚钱，占得先机。

其次，做对比做多更重要。

如何利用手上的资源，把“无用功”转变为效率，形成成长的“良性循环”，是值得每个人停下来思考的事。

最后，在享受当下的同时，也别忘了给自己制定一个更长远的目标。

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