我认为,平民百姓用小吃创业是最好的选择!

有人会说,都创业那么谁打工呢?这就是二八规则,这么问的人就是八里面的,所以,总会有人去八的行列,也就是为什么总会有打工的人了。

很多人都想自己创业,不想再打工了,但对于没有学历的草根人群,想创业很难,因为没有一技之长,也没有高学历,想找一下轻松的项目是难上加难的。

但很多能付出辛苦的人就想到了用小吃创业,因为有些小吃投资少,利润高,门槛低,摆个临时摊位就能赚钱,但当决定干的时候在选择做什么小吃的时候比较纠结。

从今天开始,我就给大家介绍一下一些小吃的特点和投资情况,以便想用小吃创业的网友能有一个大概的参考。

今天先给大家介绍一下包子

国内比较出名的要天津狗不理包子、北京庆丰包子和杭州的小笼包,还有灌汤包、叉烧包、水煎包等。

我在北京王府井吃过天津狗不理包子,说实在的,除了贵,没有其他长处。

灌汤包有说是开封的特产,也有说是杭州的特产,这里就不管哪种包子是哪里的特产了,咱们是说一说经营包子的那些事。

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北京的庆丰包子铺。

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我和家人去北京玩的时候也去吃了庆丰包子,5个人要了四盘包子。

到最后包子一个没剩,确实很好吃,图中右侧的男人就是我。

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这是我14年去北京庆丰包子的价格,现在不知道是什么价了。

为了给大家讲解包子点的事,我特意去我们这两家包子店拍了几张照片,一家是开了有三四年的包子店,一家是刚开业的包子店。

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骊城灌汤包

开了二年的这个包子店名为:骊城灌汤包,新开业的叫:月香杭州小笼包。

骊城灌汤包是大包子,前几天是一元一个,这几天猪肉价格上涨了,所以,他家的包子由一元一个上涨到一块五了。

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他家的包子确实是很好吃,虽然价格上调,但买的人还是很多。

我今天上午9点多才去买的包子,但也一直有人在买,也有人在店里吃。

如果8点前去都是要排队购买的,不等个十几二十分钟基本上买不到,我估计骊城灌汤包每天的营业额3000左右应该是没问题的。

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目测骊城灌汤包有50多平米的地方吧,厨房用铝合金间隔了一个小隔间。

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里面有6个女同志连包带蒸,男老板在卖。

这个看我的女同志估计是老板娘,我拍照片的时候还问我拍了干什么,态度不太友好,其实我认为大可不必这样,现在拍照片的都是发到朋友圈或者抖音快手上,只能给店铺带来更多顾客的。

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这是骊城灌汤包的包子,都是大的。

这个是我们这的一个农贸市场里新开的包子店,这个市场也是新开的,里面的租户还没全进来。

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这是农贸市场的内部,他的包子店就在右侧的那一排档口中。

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这是月香的的杭州小笼包子,是小笼屉,一屉只有八个包子, 包子的个头也比较小,卖6元一屉,基本够一个人吃了。

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大家可以和旁边的碗对比一下,就能看出屉的大小了。

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这个小店有三十多平米大小,现在只有夫妻俩经营。

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店内厨房一角。

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这个是老板娘,态度很好。

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这是另一侧。

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对着市场里面还有个小菜的保鲜柜,杭州小笼包和东北拌菜结合,不知道杭州也没有这样的组合呢?

和老板聊了一会,他这个点刚开了有半个多月吧,每天能卖300多元。

这个市场的租户还没住满,但周围都是小区,早晨有小区的人购买,一般都是买了拿走,也有部分市场的商贩在这吃。

虽然现在的营业额不多,但他家的包子很好吃,现在就都是回头客购买,相信假以时日他的生意会越来越好!

我问了一下他这个店一共投资了有多少钱,他说是3万多。

这个市场的档口租金我知道,因为我的一个学员也租了档口开熟食店,租金价格是17000元,去掉租金,投资不到20000元,按现在的营业额每天也就赚几十元,但我认为他只要能坚持下去,每天卖2000元也不是问题。

那么开包子店好不好呢?先说好处。

1,投资比较少,炉灶、蒸锅、笼屉和冰箱,小店能付出辛苦的话就可以不用买和面机,不需要其他什么贵重设备基本就能经营。

2,出餐快,包子不像一些需要现做的食品,顾客来了需要点餐,然后再给做,包子是可以事先蒸好了放在笼屉里,顾客要了直接交给他就可以了。

3,利润高,基本上一元的包子能赚6毛钱。

4,技术含量低,学会和面和调馅就可以了,不需要其他技巧,基本都很好掌握。

5,属于大众食品,大江南北的人都吃包子,不像一些有特殊味道的地方食品,有的人不吃。

6,占地面积小,因为包子是非常方便拿走的,而且也有很多人在家里做点粥,然后买点包子回家吃。

7,经济实惠,一个人基本5-6元钱就吃饱了,都能消费得起,所以买的人就比较多。

开包子店的缺点。

1,比较累人,每天都早晨3-4点钟就得起床,晚上11点才能休息,如果生意好就得不停的包包子,特别是卖包子的,基本站那不闲着给顾客装包子。

2,选址比较难,包子属于应时的食品,店铺必须要开在人群密集的地方,或者居民区,因为人们不会跑很远的地方去买包子,所以,选个好地方难,好地方租金也比较高。

3,包子都是现买先吃,所以,不能剩下,过夜的包子肯定就不好吃了,如果掌握不好销售的量,剩下的就得扔到。

那么怎么能经营好包子店呢?

1,最主要的是味道,一定要有好配方,而且,味道要稳定,不能今天这个味明天那个味。

2,选址很重要,一定要选客流量大或者居民密集的地方。

2,原材料一定要用好的,有的人用一些不好肉调馅,有顾客吃出来就会传出去,或者有顾客看到你买不好的肉,那么你就不要再想翻身了。

3,卫生要搞好。

4,服务态度好,就我知道的,有很多老板刚开店的时候态度很好,等生意好了,来的人多了,就开始膨胀了,对顾客说话的口气变得爱答不理,这样很不好,如果你旁边没有竞争的,为了好吃,态度差点还是会有人来买卖小菜卖什么比较赚钱,一但旁边有和你的味道差不多的店铺开业,对你态度不满意的人就不会再来你的店铺了。

5,不要去加盟包子店,加盟能减少百分之二十的利润,这篇文章加盟的事我就不多说了,有时间专门写一下加盟的事。

关于包子就说这么多,您能有一个大概的了解了吗?您想开包子店吗?

欢迎和我探讨。

我会把我能接触到的小吃项目给大家陆续发上来,想了解就关注我吧!希望以上的内容对您和大家都能有所帮助。如果有,不点赞就不够意思了。

我是相信自己餐饮的姚师傅,专注餐饮小吃技术研发1998年至今已有20年。
欢迎大家关注我的头条号,我会陆续给大家介绍更多适合小本创业的小吃项目。
您有什么小吃创业方面的问题可以私信我,或在文章下方给我留言,大家共同进步。

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