找个靠谱师傅
学习核心技术
开店少走弯路
如果你是一位宝妈，要带孩子，要搞家务，肯定觉得开店做生意赚钱是遥不可及的梦想吧。
不过，在你绝望之前在学校早餐卖什么赚钱，可以看看包子店洪老板分享的故事：
今天讲一个 90 后女学员的故事。为什么说她呢？因为我挺佩服她的！理由是她第一个来学，也是第一个开店的。
先讲一下这个学员的情况，她是上期报名过来线下学习的，她家在山西的一个五线小城市，是个宝妈，就一个小孩，之前一直在家带孩子，现在孩子上幼儿园了，家里又有婆婆接送，所以就想找点事情做，最好能照顾家顺便能挣点钱的事情。看见包子项目不错，直播的时候就直接报名了！
线下学习的时候她是第一个来的，第一次见面，她就跟我讲：你要做好心理准备，我人笨，有啥问题她要反复问我哦！我嘴上说有问题不怕，就怕你有问题不问！其实心里在想，不会是那种笨到啥都学不会的那种人吧！毕竟做包子不是那么简单的！
事实却是狠狠地打我的脸了。那一起来学习的5个学员中，她是学得最快的，也是最早出师的。当然，后面陆陆续续来学习的学员也用事实证明了我的这种老是担心别人学不会的担忧是多余的，说明老陈的粉丝质量还是很高很高的，都是爱学习的，而且学习能力都挺强，不爱学习的人估计也不会关注老陈。
在学习的时候老板告诉我，她的预期就是一天做个两三百营业额，一个月能挣个几千块钱就够了。因为她就一个人干，老公是上班族，家里只有婆婆和自己妈妈偶尔能帮一下她。当地平均工资才两三千，她说她如果出去上班，一天 12 个小时，一个月也才三千来块钱，觉得工资低又照顾不了家，所以才来学包子的！她明白他的情况不适合做那些复杂的店，复杂的店要做外卖又要做推广引流什么的，如果做早餐还是挺不错的，早上孩子婆婆去送，她早餐卖完就回家。
我跟她分析：如果你一天只要做三百营业额的话，假如人均按 5 块算（他们那五六线小城市，消费还不低，早餐人均 7 元），也就是一天要做 60 个人，人均 2 个包子一杯豆浆的话，你大概一天只要做 120 个包子就够了。其实她在学了两三天后，包包子差不多能达到 150 个/小时了，出师的时候差不多 180 个/小时。
她恍然道：哦！原来是这么去算的，那就简单了啊！！她来吃了我的包子，觉得比他们当地的都好吃，她说她本来只想做三四百营业额的，现在有信心奔着 1000 去做了。
学完以后她回去了。她问我，她现在有两个选择：第一个，看中一个铺子，年租金 9000，缺点是只有十个平方，稍微有点小。第二个是花一万块买一个早餐车（面积大、质量好），每天凌晨在家里做好，然后早上去旁边的小学门口出早摊！
我给她分析了一下两个选择的优劣：
第一个选择：铺子缺点是面积小，如果人流量不好，生意的上限就有限，也没有早餐车灵活。优点是好歹有个固定地点，不用风吹雨打，租金压力也不高，盈亏平衡点非常低。
第二个选择：早餐车摆摊缺点是在家里做，家里会乱一些，在家凌晨做可能会扰民。优点是灵活，哪里有生意就能去哪里！想出摊就出摊，不想干也能休息，早餐车虽然前期投资了，但是后期基本上就没有什么支出了，即便最后开店铺了，早餐车也可以二手处理掉。
最后的最后说一下她现在的情况：她选择了第二个，每天凌晨四点起床，在家里包包子，然后推到早餐车上蒸包子，七点左右到小学门口摆摊，八点左右上课了就收摊。一天就卖一个多小时，每天都卖光，一天做五百多的营业额。
我打电话问，为啥不多做一些，出摊时间稍微长一些，她说现在这样她就挺满足了，不想那么累。
这样一个小姑娘的执行力不得不让我佩服。从学习到开店不到一个月，我想除了小姑娘个人能力外在学校早餐卖什么赚钱，这背后一定也离不开家人的支持！
就因为第一个女学员选择早餐车效果还不错，后面好多学员听后，说原来还可以这么干啊，他们也要去摆摊，有位老板说他还要跟他老婆一人推个早餐车去学校门口卖。
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