北京延庆区永宁镇上磨村村民吴广君，是村里经过认证的三星级“民俗户”。从2003年起，就在自家院儿里经营传统的“八六席”和“八八席”。
曾经做过厨子的吴广君，看中的当地这号称民间“满汉全席”的传统农家喜宴，让这个几近没落的文化符号焕发出了新的商机。
伴随着近几年城市周边乡村游的火爆，经营农家乐的人家越来越多，经营的项目也越来越丰富。大浪淘沙，如何在众多趋同的乡村农家乐里胜出？
吴广君的农家乐有着自己的局限，但他也在琢磨着属于自己的优势。
文化底蕴背后的商机
“八六席”和“八八席”，又被称为民间的“满汉全席”，是当地一种特色的喜宴规格。数字代表着碗的数量，同时能不同的碗里有不同的菜品，互相搭配、菜品丰富，营养好吃的同时，还美观好看。
八八就是碗，大碗小碗这是一条，就是过去娘家待客八八席、八六席，三竿三线三冷荤九个压桌就是九九归一数字也吉祥。
“心肝宝贝”、“干干净净”、“九九归一”、“四平八稳”等菜名谐音，让宾客吃在嘴里欢心，听到耳里舒心。
这“八六席”和“八八席”背后有故事，菜品有讲究，虽然现在村里人结婚都去大饭店了，可是曾经做过厨子的吴广君敏锐的意识到，这看似没落的农村喜宴里背后的文化底蕴可是藏着商机。
诚信打下口碑打开商路
想法虽好，农家乐也开起来了，但是一开始的收益并没有想象中那么好！酒香也怕巷子深，自己家的农家乐地方太偏，进村来又没有像样的公路，经营还得靠传统的方式口口相传、回头客带动。
吴广君就是靠着这股子对品质的执着劲头，讲诚信赢口碑，在十里八乡把农家乐给做了起来。作为当地最早的一批农家乐经营人，吴广君的成功村里人看在眼里羡慕在心里，随着当地乡村旅游资源的开发，大家也学者吴广君的样子开始做起了农家乐，项目也越来越丰富，相比之下吴广君的“八六席”和“八八席”想得工序繁多，利润不高。这时候有人开始劝吴广君换个轻松的赚钱法。但是吴广君不为所动。
不断革新紧跟时代
但吴广君心里也明白，好东西、传统的东西想推广想发展也要跟上时代的脚步，结合自己多年的经营经验，吴广君也在对“八六席”和“八八席”进行着改良和升级。
抓住了年轻人追求的特色的好奇心，让本来条件不如城里宾馆的劣势反而成了吸引游客的特色优势，吴广君在众多同质化的农家类经营者当中脱颖而出，不但没有收到经营上的冲击，反而越做越好。
为了能够进一步跟上时代发展的脚步，他还盯上了时下最火的手机平台，通过手机上的微信、大众点评这样的平台来推销自己。
一般来说，冬季因为乡村天气冷、条件差，有没有更多的民俗活动可以吸引游客来，所以是传统农家乐的经营淡季。但在吴广君的精心经营和运作下，淡季不淡满汉全席靠什么赚钱，“八六席”、“八八席”农家饭依旧火爆，收入也相当可观。今年春节天天爆满，每天毛收入五六千块钱，最高的一天毛收入一万多。
始终如一诚信取胜
吴广君的成功让十里八村的乡亲们十分羡慕，为什么吴广君的农家乐就能这么火爆呢？吴广君的成功经验看似神秘，说出来却质朴的让人几乎无法相信。
第一就是诚信，不管当地也好，还是毕竟来的游客也好，都要一视同仁，
再有就是服务质量上要提高。
最关键的就是食品卫生。
吴广君相信，很多时候，最简单的规则才最容易落实和坚持。往往最简单的方法也最容易成功。
谈到未来的发展，吴广君露出了朴实的笑容，他说自己没有什么宏达的规划，就是有一些小想法，一点点去改变。
编者总结致富小招
一、注重产品文化底蕴
吴广君的“八六席”和“八八席”喜宴背后闪着光的商机就是文化底蕴，把有趣的故事还有彩头融化在菜品里。
如果您也是农家乐的经营者，不妨尝试一下给自己的菜品找一找这样的文化故事，小传说或者是您自己的亲身经历。这样满汉全席靠什么赚钱，产品的价位自然不同。
二、有所改有所不改
必须要在自己的独特优势上有所坚持；同时不断与时俱进改良自己的创业项目。
三、讲求诚信
“顾客是上帝”，了解顾客的心、投其所好就是致富的第一法宝！
四、顺应时代潮流
善于调查，紧跟时兴。利用微信、大众点评等营销工具，推销自己。方便快捷，又轻松致富。
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