烘焙副业赚多少钱-副业搞钱｜五一假期日收入700+，摆摊儿经验分享！

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2023.5.23

这个假期你去哪里玩啦？有没有见识到人山人海的盛况呢。

这个假期我没出去旅游，完成了一直以来都很想做的一件事情：摆摊！

先来汇报下战绩，五一假期总共五天。

我第一天的收入在200+，由于我稍微有点紧张，经验不足，不太擅长推销哈哈哈，所以第一天有点点少。

不过在我调整了策略和心态之后，第二至第五天都达到了700+。

总体算下来也有差不多3000块，还是非常开心和满足的。

先看下我的摊位吧，精心布置了好久。

如图所示，我是一个烘焙爱好者，平时喜欢给自己家的狗狗做一些零食。

这一次趁着有机会摆摊，我就准备了很多零食拿出来售卖，赚点零花钱。

第一次摆摊，有很多经验不足的地方。

比如总是忘带东西，面对顾客有点慌乱，一时间不知道怎么介绍，当顾客看了看直接走掉感觉很懊恼等等。

不过好在一切还算顺顺利利，也和几个隔壁的摊主交了朋友，收获了很多快乐。

下面我来分享一下关于摆摊赚钱的几点心得，如果你也有摆摊或者开启一段副业的想法的话，希望我的经验对你有帮助～

一、关于前期准备

这一次的五一假期摆摊集市，类目超级多。

美食类有啤酒，提拉米苏，淀粉肠，凉粉，冰汤圆、烤鸭脖等各类小吃。

生活百货类有鲜花、可爱的袜子、钩针作品、绘画作品、各类小包包、发簪、精致小发卡、文创产品等。

所以首先我们根据自身的条件以及擅长的领域选择合适的摆摊类目。

这里想说下，不要盲目地入局某个类目，或者是看到别人卖的好就贸然进货买物品一顿操作，很有可能会因为经验不足导致亏钱。

选择摆摊类目有两个原则：

一是要有长远的眼光。

如果你有一份擅长的手艺，比如钩织、绘画、手工艺、或者是制作某种美食，首先考虑将其发展成长久的事业。

因为在摆摊过程中你可能会遇到愿意成为你粉丝的忠实顾客，如果你频繁地更换类目，不利于积累一批忠实客户。

不要选择实效性短的类目。

比如卖鲜花，如果你没有花店和持续的进货渠道，不能长久地进行货源供应的话，积累的老顾客没办法一直回购。

等摆摊结束，你的生意也随之结束了，所以首选能长久发展的类目。

二是要根据自己的兴趣爱好和擅长领域来选择。

因为亲身实践之后发现，摆摊真的是一个身心都要付出很多的事情。

如果不是自己真的擅长并且热爱烘焙副业赚多少钱，在遇到生意不好的时候，心态就会很爆炸，也很难坚持下去。

这五天我晚上摆摊到十点多，回去还要把第二天的零食处理好放进烘干机。

第二天也要早早起来继续备货，每天睡眠不足五小时，可以说非常累。

但是看到更多人认可我的产品，顾客家的宠物喜欢我做的零食，再加上我对烘焙的热爱，也一点也不觉得有多辛苦了。

并且，能把自己喜欢的事情变成自己的一份副业，并且还能赚到一些钱，是一件十分令人自豪又无比开心的事情呀～

二、摆摊过程中

这次摆摊我也是感触颇深，面对形形色色的顾客，每一次对话都体现了我的情商和推销技能。

正如我开头所说，第一天我有点紧张，顾客来问烘焙副业赚多少钱，我激动地介绍起产品来，说话毫无头绪。

本来准备好了详细的产品介绍，一紧张全忘了，遗漏了很多细节，导致没能更好的给顾客展示我做的有多好。

摆摊结束后我进行了复盘，分享几点沟通的细节。

1、真诚待人。

做生意讲究的就是诚信。

虽然我一开始紧张，顾客问我这都是什么的时候，我回答的也磕磕绊绊。

但是因为每一件零食都是我精心制作的，没有添加防腐剂等，是十分安全的食物，价格设置的也很合理。

很多善解人意的顾客懂得我的产品是没有问题的，就是第一次还不熟练，也很爽快的买单了～

2、察言观色。

当潜在客户来到你的摊位前，我们要迅速判断出对方的喜好偏向。

在和他沟通过程中，也要学会仅凭几句话就察觉出对方的偏好。

有的顾客喜欢实惠款，给他推荐性价比最高的；

有的顾客十分看重颜值，我给他推荐了礼盒装的，好看又精致；

有的顾客喜欢索要赠品，可以试着引导他多多下单之后，多送更多的赠品；

有的顾客看起来十分纠结，站在摊位前很久拿不定主意，我们要帮他缩小纠结范围，锁定一两款之间，或者建议他都拿下。

三、摆摊后及时复盘

摆摊时，当暂时没有客人时，我就会拿出手机备忘录来进行复盘，回忆刚刚和顾客的沟通细节。

比如反思为何有的顾客询问完价格、成分等就直接走掉？为何有的顾客会选择a款而说不要b款等等。

为什么我强调及时复盘很重要，因为人忙起来就很容易遗留细节，而且如果过几天再回忆就全忘了，所以当没有顾客时就立刻记录。

举个例子，我第一天复盘之后的改进：

第一天出摊的时候，大家过来问价格的居多，看来大家是更好奇价格，于是我想到不如我直接写出一部分价格，让别人远远就能看到。

于是第二天我加了这个小牌子。

果然有效，好多人远远看到直接过来点名询问这个5元小饭团是哪个？8.8鲜食是指哪些？

所以提醒一下想要摆摊的朋友，可以试着将你的产品进行“明码标价”。

这样会吸引到一些“社恐”的朋友，他们可能感兴趣但是不好意思上前问，很多人也怕出现“xx刺客”，走过去问了结果很贵，又失望地走开。

当我第二天加入价格标签后，收入直接比第一天翻了一倍多，明码标价的效果是有目共睹的！

再举个例子，在前两天的售卖中，我发现大包的鸡肉干非常不好卖，顾客总是拿起又放下。

我仔细反思也许是因为太大包装，一方面可能认为大包价格高，如果买回去不好吃就浪费了。

另一方面是在顾客还不完全信任你的情况下，不敢买大包装的（一般只有回购时才直接购买大包装）。

于是第二天我把大包改成了小包装，价格也减少了一半，果然购买的人多了，小包装无负担，可以买回去给宠物试试看，还不会浪费。

总之，在复盘时，我们要时时刻刻站在顾客的角度思考问题，而不是自己想怎么卖就怎么卖。

四、关于心态

1、和气生财

这五天很快就过去了，期间有快乐也有小心酸。

比如自己精心准备的某款产品却没有一个人问，也有遇到有的顾客看了一眼就走掉。

第一天精神紧绷，生怕说错话，经验不足，再加上天气还有点冷，在寒风中站了好几个小时都没开张；

第三天一个大哥占了我的位置，还和他理论了几句，也有点不愉快。

面对摆摊中出现的一些小“意外”，调整好心态真的非常重要！

记住，出门在外，和气生财，切忌暴躁地对待顾客甚至是同行。

比如上面那位大哥，虽然他占位置在先，我心里是有点不开心的。

但是我还是耐心和他说明情况，他看我态度那么好，顿时觉得自己强硬占位是不对的，立马给我让了位置，迅速移走了他的东西，为表达歉意，他还特意在我这买了两包肉干给他家宠物狗。

（说明一下，我们的摊位是交了摊位费的，是固定的，所以不存在先到先得）

阴差阳错，还成了一笔生意，想想还真是蛮奇妙的，但是归根结底还是面对问题时，冷静对待，和气沟通比较好。

2、坚持

再说说面对生意很惨，收入低的心态问题。

要知道我接触烘焙这一行已经有小一年了，在这之前仅是线上几单生意。

一年加起来也就几百块不说，还远不如投入的多，早期更是一点起色都没有。

但是我想说，哪怕一百天都没有起色，也要坚持到第一百零一天。

有时候就是再多坚持一下，就会见到曙光，而所有的事业都是指数增长，一开始可能很缓慢，只要坚持下去，就会飞速发展。

3、积累的效应

最后我想说，任何事情不光需要努力，也是积累的过程。

在我五一期间取得了这样小小的成就之前，我已经为此准备了很久。

我努力学习烘焙知识，不断地制作和练习，提升烘焙水平，一直不断完善产品，多少个日日夜夜熬出来的结果，才造就了我现在的成绩。

所以，如果你暂时还没有取得成绩，要相信坚持的力量和积累的效应，总有一天，你也会迎来属于自己的辉煌～

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鱼月月，95后小镇女孩，自由职业者，拥有4份工作；会持续分享【写作干货】【个人成长】【自媒体干货】，期待和你成为朋友～

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