老张年近五十，之前在一家公司做销售。他曾经历过商海的浮沉，积累了一些财富，但后来遭遇了骗局，一切化为乌有。如今，他想要回归农村，找一份自由的小生意做。他曾想过搞餐饮业，但考虑到竞争激烈和门槛较高，他选择了农村私房烘焙。
烘焙，其实就是做蛋糕。技术是关键，虽然看起来简单，但需要耐心和细致。老张可以从有经验的烘焙师傅那里学习技巧，或者从网上找教程自学。好的烘焙，口感和味道是王道。如果你的产品好吃，成功就在眼前。
在原料方面，选择优质的供应商是关键。面粉、鸡蛋、糖、奶油、酵母等都是烘焙的主要原料，可以在网上或者食品批发市场找到。此外，保证原料的新鲜度也非常重要。
开店的地点可以选择在农村的集市上，或者靠近学校、社区的地方。这些地方人流量较大，容易吸引顾客。特别是学校附近，还有一个特别的玩法，一般出摊一小时，利润就能很高。
在农村加工各种小糕点和散装糖果，利润其实很高。小面包、小蛋糕、散装饼干、玉米棒、花生酥等等，老人、小孩都爱吃。成本三四块钱的东西，卖十多块、二十多都没问题。当然，价格要考虑到当地的消费水平。
如何销售呢？
1.校门口摆摊如果你想知道农村哪里摆摊卖小蛋糕最好，那肯定是学校门口了。校门口都是速战速决，基本上一个小时左右就能卖空，然后收摊回家。但要注意踩好时间，确保不要错过学生放学的时间节点。如果够勤快乡镇适合做什么生意，学生放晚自习的时候也可以摆摊，这样一天能卖两波，卖的东西其实就是小蛋糕、小糕点、点心之类的就行。一天300-600的利润不难，利润是挺高的。而且这个方式，真的要比守店轻松自由很多。
2.赶集农村县城。赶集的一般是老人居多，这个时候做些老人爱吃的烘焙产品来卖就行。老人通常喜欢口感柔软、易咀嚼的小蛋糕，更多的是一些传统、经典的口味。比如海绵蛋糕、轻盈松软的蛋糕，口感柔和；低糖蛋糕，考虑到老人的健康需求；还有像果味蛋糕、杏仁蛋糕、蛋糕卷都可以，口感软糯，适合老人的口味。
3.生日蛋糕。生日蛋糕自然是经久不衰了，每天都有人过生日，特别是儿童、老人群体都满足要求。在乡镇中，随着生活水平的提高，留守老人和孩子人数增多。一般来说，价格适中大家都能接受，但定位非常关键。要多关注孩子的需求，因为他们会频繁地光顾店铺购买蛋糕。从而自然增加蛋糕的销量。
要是你蛋糕做得好，有时候根本忙不过来，通宵做蛋糕的情况都见怪不怪了。
在农村乡镇做生意乡镇适合做什么生意，顾客都是慢慢积累起来，不要小看了乡镇市场。单单一个蛋糕店，一年挣个20万其实难度也并不大。重点是什么？做什么档次的蛋糕取决于当地人的需求。要不断摸索前进，思路决定出路！
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