教育部发布新版《职业教育专业简介》（以下简称《简介》）。新版《简介》全面贯彻新发展理念，服务产业转型升级需要，展现职业教育专业升级与数字化改造的最新成果，覆盖新版专业目录全部19个专业大类、97个专业类的1349个专业。其中，中等职业教育358个，高等职业教育专科744个，高等职业教育本科247个。
小格已经将高等职业教育本科的介绍介绍完毕，从今天开始将陆续为大家介绍高等职业教育专科744个。今日介绍农林牧渔大类：
农林
牧渔大类
4101 农业类
专业代码 410114
专业名称 农产品加工与质量检测
基本修业年限 三年
职业面向面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。
培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展教育类专业知识，掌握扎实的科学文化基础和生物化学、国内外农产品加工概论及相关法律法规等知识教育类专业知识，具备农产品加工、农产品加工质量控制、农产品质量检测、农产品贮藏等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品加工、检测、贮藏等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求 1. 具有根据食品安全法律法规和质量标准进行粮油、果蔬、畜产品加工的能力；2. 具有主要农产品智能化加工机械与设备的操作能力；3. 具有及时发现并处理农产品加工过程中异常现象和事故的能力；4. 具有农产品原料收购及品质理化检测的能力；5. 具有对主要农产品加工全过程进行品质检测与质量控制的能力；6. 具有粮油、果蔬、畜产品加工质量管理体系内审以及相关产品认证的能力；7. 具有在农产品加工、贮藏、运输过程中进行绿色低碳控制和安全管理的能力；8. 具有对农产品加工、检验检测新知识、新技术技能的学习能力；9. 具有相关数字技术和信息技术等的应用能力；10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：分析化学、仪器分析、生物化学、农产品法规与标准、国内外农产品加工概论、农产品加工单元操作、微生物检验技术。专业核心课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行农产品加工、农产品检测、农产品质量安全与控制等实训。在农产品收购企业、农产品加工企业、市场监管机构食品检测部门、农产品营销企业等单位进行岗位实习。职业类证书举例职业技能等级证书：家庭农场粮食生产经营、食品合规管理、食品检验管理
接续专业举例接续高职本科专业举例：食品质量与安全、食品工程技术
接续普通本科专业举例：食品质量与安全、食品安全与检测、食品科学与工程
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