这道菜品来自日本涉谷的一家居酒屋，
光鮟鱇鱼肝就有三列，
各种海鲜，
菌菇在汤里释放鲜味，
而味增汤的浓郁又渗透到食材中，
两者成相辅相成之态。
看到这里，
各位心里可能有些疑惑：诶？！我关注的不是一位医学科普向作者吗，怎么做美食了，一定是我打开方式不对，关掉重来！
等等，别走，可别小看这火锅，因其超高嘌呤而被网友们戏称为”痛风锅”。
如此火热的火锅搭配冰爽的啤酒，岂不美哉？
不，你只可能会痛风加倍。
其实大部分人都听说过痛风，但是绝大部分却不知道痛风究竟是什么？
那么现在让我们从一个较为专业的角度告诉你，究竟什么是痛风？
它是目前很难治愈，经常是由于我们吃得太好而造成的一个严重慢性疾病。
如果不加以控制，我们的身体就会出现许多如肾结石、急性关节炎，尿血，关节畸形等并发症。
其中，大多数痛风不仅与个人生活方式有关，更与遗传因素有关。所以家族中有痛风患者的人请注意了！你的患病几率可是大大增加！但是没关系，经过我们科普后，完全可以做到远离痛风。如果已经是患者的人群，更要注意了！痛风就像一只怪兽痛风的菜谱，刷新你对疼痛的认知，而我们所做的，就是教会你驯服他的方法，甚至做到消灭它。
虽然”痛风锅”的称呼是网友的戏言，不过摄入如此高嘌呤的饮食痛风的菜谱，再加上饮酒，的确是痛风急性发作的诱因。如果有些小伙伴体检过，你可能会在自己或者别人的身上发现一个名词—高尿酸血症。
血尿酸水平与痛风发病率：
据估计，我国痛风的患病率为1%～3%。
这里请注意，高尿酸血症不代表一定患上痛风，临床上5%～15%有高尿酸血症病人会发展成痛风，但痛风一定有高尿酸血症。所以有高尿酸血症但还没痛风的人群请注意了，你已经处于一个极其危险的处境，赶紧悬崖勒马，回头是岸。
当进食高嘌呤饮食、体内核酸大量分解（如白血病、恶性肿瘤等）或肾疾病而使尿酸排泄障碍时，均可导致血中尿酸升高。尿酸水溶性较差，当血液中尿酸浓度达到一定程度时，将会沉积在所有的关节。这时，我们身体会启动一个防御机制，去攻击我们尿酸沉积的关节处，特别是脚大拇指关节。
当你的免疫力试图去攻击他的时候，试图去消灭他的时候，不但不会被消灭，还会给你的关节造成巨量的疼痛。那么这个疼痛的开始，也就是你痛风的开始。一旦一次发作痛风，如果不加以控制，就会不断的不断的复发。而且这个病80%以上都是男性！
那么痛风发作时究竟有多痛呢？
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