2017年10月开始，李老板就包山开地做梯田，修道路、引水源、建房子、买机械、买种苗，忙得不亦乐乎。四个月时间，还真的给他把桃苗栽下去了。只是原计划的200万元变成了300万元，因为做梯田修道路等基础建设根本不是预想的那样简单，很多看不见的地方都要花钱。接下来就是常规的果园管理了，想起来应该比较简单，毕竟父母有经验。但其父母很快就发现，管理50亩桃园和500亩桃园根本不是一回事果园怎么赚钱，精耕细作的做法在500亩桃园里根本行不通，而且请人做事是最让人头疼的事。村里的劳动力基本都是五十岁以上的老人，而且以妇女居多。有些家里条件好的，根本不会给你做事。再老的人做事都不会低于100元一天的工钱，而且还要包午饭，因为基地在山上，离村庄有点远。工钱成本高倒也不打紧，关键是这些人没有技术，很难教会，一旦独立操作就走样了。工作效率异常的低，和在自己家做事完全是两个样。李老板一看这样的管理效率太低，就拿出企业管理的招数，搞绩效考核。每天完成定量的任务，如修剪多少棵树、打多少亩的药、除多少亩的草，实施细则确实很详细。但才实施几天，就发现以前一天的活，现在不到半天就做完了。效率是翻倍了，但质量却根本不行。打了农药像没有打农药一样，修剪更是各显神通，乱七八糟的树形都出来了。桃树的产量和品质远不如之前50亩的，销售的价格也一年不如一年。2020年疫情开始，桃子的销售更是艰难。好不容易今年丰收了，一斤却只能卖出两块多钱，也没有什么钱赚！
六年下来，总计投入超过了1200多万，而总收入才600来万，硬生生亏掉了600多万。之前靠运气赚的钱全部凭实力亏掉了。现在李老板进退两难，坚持做下去，按目前的情况，亏损是必然的；但如果放弃了，600万元就亏定了！
其实像李老板这样的情况还真的不少，大部分做规模种植的基本都是这样的结局。为什么会这样呢？又该怎样来解决呢？
规模种植不赚钱的原因是多方面的！一是管理成本高。雇的农民做事不行但工价不低，农忙季节更是难以请到人，工价会更高。二是技术难落实，产量品质上不来。雇的农民做事远远没有给自己做事用心，他们不愿学技术，也很难学会技术，毕竟文化水平低、年纪也大了；加上人员经常变动，导致再好的技术员也无法通过雇的农民把技术落地。这样势必造成果实产量低和品质差，直接影响基地收益。三是产品销售有难度。尤其是水果蔬菜这类必须在短期内销售掉的产品，一旦有足够的数量，就必然有很大的销售压力。加上产品质量并不好，在激烈的市场竞争中不得不低价卖掉，否则还可能烂在地里。四是其他成本大。这几年自然灾害特别多，连续阴雨天、暴风雨、长期高温干旱、梯田塌方等造成的损失很大，付出的成本很高。基地做得不好，无人问津；做好了，各种人都来打秋风了，只能退财消灾。此外基地有点名气了，领导干部很喜欢来视察指导工作，招待费也不少，但实际拿到的项目资金却少得可怜。
规模种植难赚钱，又该怎样来解决呢？最好的方法就是不要搞规模种植！要做小而精，不做大而全！如果已经做了规模种植的，重点是改变管理模式。一是尽量减少长期雇工，多用机械继续代替人工。如无人机打药，水肥一体化施肥灌溉，轨道车运输等，都能节约大量成本。二是实行目标管理。如分块承包给别人，可以直接收取租金，也可以提供农业生产资料和技术指导，再按农产品产量和品质回收产品，这样承包人只负责人工，做得好效益也不错，能充分调动其积极性。三是逐步缩小规模。下决心砍掉亏损严重的地块，留下效益好的地块，中小规模种植还是能赚钱的。四是引入专业的合伙人。规模种植的老板多数是外行老板投资的，以为农业很简单果园怎么赚钱，因此很容易掉进坑里。常言道专业的人做专业的事。专业的人员能从技术、管理、销售、成本控制等方面进行改进，完全有可能改变现状。五是折价转让，认亏出局。亏损的基地并不容易转出去，但如果愿意认亏出局，把转手价格降得足够低，还是有吸引力的。说不定有比你更外行的人或者更内行的人来接手，这样能止损也未尝不是一种解脱！
农业不易，且做且珍惜！
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作者简介
邓建平，农学教授，抖音“守规立信助益社会卓越个人”、中国技术市场协会第三届三农科技服务金桥奖先进个人。全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、湖南省林木品种审定专家、湖南省肥料登记产品生产条件现场考核专家、湖南省科技特派员。邓教授不忘初心，服务三农二十多年。倡导用生态技术打造精品果园，生产精品水果，提高经济效益。致力于农业技术人才培训和技术服务，每年培训农业技术人员近万人，常年深入农村走访农户，帮助农民朋友解决技术问题，是深受广大农民朋友喜爱的知名农业专家。
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