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文丨启汉圆桌派
编辑丨启汉圆桌派
前言
中国人最讲究一个“吃”，不论你所在的城市是大或者小，总会有一条小吃街，它可能规模很大，也可能只有短短的一条小道，但是一定是存在有的。
而每个地方也都会有一道属于当地的特色美食，如果这种美食的知名度够高，那么他就会出现在所有小吃街上。
这就导致了，我们不论去到哪个城市，看着小吃街总有似曾相识的感觉，这些摊子好像卖的东西都一模一样啊。
而一些小吃非常常见还有一个原因，那就是利润太高，就曾有小吃摊的老板透露，他靠这个小吃摊一个月能赚好几万！
下面，我们就来盘点5个常见的高利润小吃，看看你都吃过哪些。
烤冷面
烤冷面是黑龙江的一道特色小吃，关于他的起源，现在大家偏向是一位卖烧烤的老板无意中发明的。
这位老板在出摊时总会带上一块冷面，然后在自己的烧烤架上简单加工后，用来充饥。
有一天，他在吃自己的烤冷面串的时候被邻居家的小孩看到了，他就给了小孩一串。
小孩在吃过这种烤冷面后觉得非常美味，于是就带着小伙伴来到烧烤摊向老板买着吃。
就这样一传十十传百，老板干脆就将烤冷面作为一种菜品，可以专门点来吃。
烤冷面的制作简单，起初就只是冷面、鸡蛋、香肠为主做出来的小吃，而根据各地人不同的口味，和大家不同的需求，现在的烤冷面加的东西可就很多了。
像多加个蛋这样的要求就很正常了，一些人还愿意在里面加上培根、鸡柳、芝士玉米这样的配料。
现在还有很多人会在烤冷面里面加上一份火鸡面，烤冷面的盒子也是越做越大。
但是它的成本其实是很低的，市场上烤冷面的冷面皮一般都会有专门的厂家制作，只需要进货就可以。
而一份常规烤冷面需要加的就只有鸡蛋和香肠，这样一份烤冷面的成本不到2元，而卖给我们就要8~10元一份，利润直接翻了几倍。
按照摊主一天卖出100份烤冷面来算，在去掉摊位费、卫生费等一些成本的费用，一个月下来，摊主的收入也是可以过万的。
如果你在物价较高，购买力较强的一些城市，那么这个数字只会更多。
煎饼馃子
煎饼馃子现在不仅仅是小吃街的一员了小本生意项目大全烤面筋，它甚至已经被很多人当成一顿饭来吃了。
早上不想做饭的时候，在路边买个煎饼馃子，早餐的问题就解决了；晚上下班回家不想做饭，买个煎饼馃子当晚餐，也是一个不错的选择。
煎饼馃子并不是某一个地区特有的小吃，像河北、山东、天津这些地方，都有自己独特的煎饼馃子做法，并且都很出名。
不同地区的煎饼馃子主要是面糊的配方不太相同，后续的制作都是在煎饼上面打一个鸡蛋，等饼熟了之后裹上馃子、生菜，搭配一些酱料就完成了。
这样一套煎饼馃子下来成本和烤冷面差不多，都不到2元，而且也可以和烤冷面一样，根据自己的喜好在饼里面加一些火腿肠、辣条等小料，这样的话，利润就会又高一些。
前一段，山东潍坊的个卖煎饼馃子的小摊在网上火了，因为摊主是一位非常年轻的美女小姐姐。
因为父亲身体不是特别好，于是她便辞职来帮父亲的忙，在向父亲学习了一段时间的煎饼馃子做法后，她就接手了父亲的摊子。
开始的时候，她每天一大早就出摊了，一直忙到中午一点，但是一个月下来，她的收入竟然高达五位数，而现如今，每月的收入也稳定在2万左右。
烤面筋
烤面筋作为最早一批火起来小吃，当时的小吃街烤面筋的生意可是卷的很，走两步就能看到一个的摊位，就像现在遍地开花的蜜雪冰城一样。
作为陕西关中地区的特色小吃，烤面筋的制作方法简单，几乎不需要什么手法，只要保证面筋烤熟并且不糊就行。
让烤面筋好吃最关键的一步，就是刷酱料了，这个酱料的好吃与否，直接决定了你在这一条小吃街能否有一席之地。
只要酱料符合当地人的口味，那么经过大家的口口相传，生意只会越来越好。
而且烤面筋的前期投入不高，只需要有一个能正常工作的烤炉就可以，而烤串的成本也只有几毛钱。
现在市场上的烤面筋卷的价位基本都是十元三串这样，根据烤面筋摊老板透露，他们一般上一晚能卖出500串左右。
这样一算，一晚上就能净赚四位数！而且老板也说了，是一般上都能卖出去这么多，那么在周末或者节假日的时候，卖出的量只会更多了。
狼牙土豆
因为这道小吃中的土豆的形状酷似犬科动物的牙齿，所以就有了“狼牙土豆”这一称呼。
狼牙土豆的前期准备工作主要就是将土豆切成锯齿状，当然现在市面上也有卖直接切好的土豆。
将准备好的土豆在油锅里炸至金黄后捞出，拌上各种调料后，一份狼牙土豆就这样做好了。
这样的做法与薯条有相同之处小本生意项目大全烤面筋，都是将土豆炸过后食用，但是狼牙土豆比薯条的口感可是厚实了不少。
而且在一些快餐店里，一份薯条的价格就接近二十元，大份的薯条就直接二十多元，而一份狼牙土豆只有不到十元。
分量足，价格低，口味还多样化，这些原因加起来，使得狼牙土豆在小吃街市场上也成了熟客。
铁板豆腐
铁板豆腐作为一道家常菜，因为做法简单，成本低，后来也是被搬到了小吃街的舞台上。
今年年初的时候，央视新闻就报道了一对卖小吃的夫妇，他们主要就是卖铁板豆腐和狼牙土豆的。
短视频平台火起来后，他们也赶了一波潮流，一边摆摊一边直播，将真实的工作状态呈现给大家，在网上得到了曝光量后，他们生意更加火爆了。
根据这对夫妇的说法，他们的土豆和豆腐单价都是9元，日常的营业额都在六七千元左右，而生意火爆的时候，就会有一天9000的收入。
但是这9000元并不是纯利润，因为生意慢慢标号后，扶起来忙不过来又雇了两名员工，除去一些额外开支的后，营业额的净利润差不多在每日五千元左右。
结语
如今摆摊人越来越低龄化了，就像卖狼牙土豆的小夫妻是95年的，而接手父亲煎饼馃子摊的小姐姐只有24岁。
但是大家不能只看到摊主年收入二三十万的一面，这背后起早贪黑的选取食材、酷暑严寒的辛苦摆摊都是需要付出的。
现在的小吃街不仅仅只有小吃了，还会有一些卖小手工的摊位，变得更加多元化了，摆摊好像慢慢的成为了年轻人的一个潮流趋势了。
一定不能因为羡慕，一时冲动就想着也去摆摊，生活不易，每份收获背后都会有无数的付出，成功并没有那么容易。
你还知道哪些很常见的高利润小吃呢？评论区留下你的看法吧！
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